橋頭海味火鍋

百年品牌“中華老字號”，重慶橋頭火鍋始創于宣統元年，百年來嚴格采用獨特的傳統工藝及配方。

重慶橋頭羊肉火鍋

羊肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有羊肉，當歸等，可用于陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產后血虛腹痛、四肢不溫等癥。中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。

霸王烏骨雞滋補湯鍋

補氣烏骨雞湯是以烏骨雞，黃芪和黨參，枸杞，蔥姜蒜，酒，青菜為材料制作的湯品。

橋頭竹筍

竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。

卵石草菇

草菇味甘，性寒。具有清熱解暑，補益氣血，降壓之功效。用于暑熱煩渴，體質虛弱，頭暈乏力，高血壓?，F代醫學認為其具有抗氧化、調節免疫、抗腫瘤等藥理作用。

菊花鳳腎

雞腎具有強壯筋骨、補充鐵元素、促進紅細胞生長的功效和作用。

鳳尾腰花

腰花富含維生素B12、B6、H、復合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。中醫講究臟補臟的說法，因此建議每周可吃一次動物腎臟。老年人常服動物腎臟，有強身抗衰奇功。

橋頭牛肉

在食用火鍋的時候，牛肉是很多人必點的食材之一，食用口感勁道濃香，適量食用以后，對身體也有很好的滋補作用，選購新鮮牛肉清洗干凈，要按照牛肉的紋理切，不要太厚。

盤龍鴨腸

鴨腸是火鍋必點菜品，鴨腸腸壁薄而脆嫩，下鍋后容易燙熟，和毛肚一樣，燙15秒就可以撈出，吃起來香脆可口很過癮。

千層毛肚

重慶橋頭火鍋油而不膩嘴、辣而不刺喉、麻而不傷胃，深受市民的喜愛，在市民中流傳著“火鍋吃到頭，還是到橋頭”的佳話口碑。