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所屬分類:
經典菜品
關鍵詞:
羊肉火鍋
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菜品描述
羊肉火鍋是一道菜品,制作原料主要有羊肉,當歸等,可用于陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產后血虛腹痛、四肢不溫等癥。中醫認為,羊肉性溫,溫中暖腎,益氣補血。最明顯的功效是,冬季怕冷,吃上幾頓羊肉后就周身暖和了。該湯選用雞鴨豬骨,豬爪,豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料,燉湯的時候,水要蓋過里面的物料。滾水先燙過,再放冷水旺火煮開,去沫,放入蔥姜酒,大火慢滾至湯稠呈乳白色既可。
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